米は「質」より「炊き方」？！今こそ「圧力鍋」で美味しいごはん革命

“令和の米騒動” に振り回されない！この夏、お得に賢く乗り切るには

備蓄米、古米、古古米、古古古米・・・。お米が高騰＆品薄な昨今。せっかく手に入れたお米なのになんだか美味しくない・・・そんな声がチラホラ。毎日食べるごはんゆえ切実な悩みが渦巻く今こそ、米そのものより「炊き方」を工夫してみるのもひとつの手。

そこで今回は、美味しさはもちろん、夏に使うメリットも多数の「圧力鍋」にフォーカス！　名門ブランドの逸品をGLADDでお得に手に入れて、「新しいごはん」を楽しんでみませんか。

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米のグレードより、炊き方が決め手になる時代

お米の価格や品質が課題となる中で、意外と盲点なのが「炊き方」の見直し。同じお米でも「炊き方」ひとつで、甘み・粒感・香りは大きく変わります。

一般的な炊飯器をはじめ、ル・クルーゼなどの鋳物ホーロー鍋、土鍋や電子レンジ用などそれぞれにメリット・デメリットはありますが、最近の米問題に絡んで、この夏注目されているのが「圧力鍋で炊くごはん」。わずか数分で、お米の旨味を最大限に引き出してくれると話題に。

なぜ今「圧力鍋でごはん」なのか？人気の３つの理由

1. 高圧３分で炊き上がる！時短×旨味の圧縮力

圧力鍋は独自の精密な圧力制御によって、短時間で内部に高温・高圧の環境を作り出します。それにより、お米一粒一粒がふっくらモチモチに。さらに圧倒的時短で電気代の節約にも◎。SDGsにもつながるエコな選択です。

2. お米のグレードに左右されにくい！

高級米でなくても、圧力鍋で炊けば「なんだか、いつもより美味しい！」と驚くはず。炊き立てはもちろん、冷めても解凍しても美味しいと評判。お米の潜在力を、圧力鍋が引き出してくれるのです。

3. 夏こそ嬉しい！暑苦しさが激減

蒸気が少なく、キッチンが暑くなりにくいのも人気の理由。炊飯だけでなく、カレーやスープ、面倒なしっかり煮込みも、時短・簡単・高クオリティに。炊飯以外にも毎日何かと大活躍！

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実はこんなに簡単！圧力鍋でごはんを炊く手順

【材料】

• お米：2合
• 水：400ml（炊飯器と同じ、やや少なめでもOK）

【手順】

1. お米を洗い、30分浸水（省略可）
2. 圧力鍋にお米と水を入れる
3. 強火で加圧（圧がかかったら弱火にして3分ほど）
4. 火を止めて、自然減圧（10〜15分ほど）
5. フタを開けて、しゃもじで軽く混ぜて完成！

※鍋の機種により加圧時間は調整してください。

「炊飯＝炊飯器」の常識を変えよう

毎日食べるごはんだからこそ、“価格” よりも “味のポテンシャル” に着目を。グレードや価格に関わらず、美味しさは炊き方次第で追求できるもの。それを簡単に叶えてくれる、「圧力鍋」という頼れるパートナーを迎えてみませんか？

GLADDで “上質” をお得に！「圧力鍋」おすすめブランド

180年の歴史を誇るドイツの高級キッチンブランド「Fissler（フィスラー）」

百貨店での圧力鍋人気No.1ブランドとしても知られる「フィスラー」の、初心者さん向けエントリーモデルが「ビタクイック」。圧力表示も分かりやすく、低圧・高圧の圧力設定が可能。

フタにはポジショニングガイドがついていて開閉もスムーズ。フタが正しくロックされない限り圧力はかからないので安心・安全。蒸気が少なく音も静か、使い方も簡単で毎日気軽に愛用できます。レシピブック付で、基本の毎日ごはんや、便利な時短＆ストック料理もすぐ楽しめます。

さらに朗報！「夏こそ圧力鍋」の５つのメリット🔥

1.火の前に立つ時間が短い

圧力鍋は「短時間で火が通る」のが最大の魅力。例えば煮物や炊飯なら、加熱時間はわずか。その後は火を止めて “放置” で調理が完了。
⇒汗だくで長時間火の前に立っている必要なし！

2. 室温の上昇を抑えられる

普通の鍋はずっと火を使うので、部屋の中が熱でモワッと暑くなりがち。圧力鍋なら、加圧時間が短く保温調理がメインなので空気もムンムンしにくい！
⇒エアコン効率も落ちにくく、快適に料理できる！

3.時短で光熱費の節約に

エアコンや冷蔵庫の使用が増える夏は、電気代も心配。でも圧力鍋なら加熱時間が大幅短縮される分、夏の節電にも◎
⇒“時短×節電” の一石二鳥！

4. 夏バテ防止にも活躍

暑さで食欲がない日でも、炊き立てのふっくらごはんや、しっとりほろほろの煮込み料理なら食べやすい。カサは減って栄養は凝縮されるから少食さんにもおすすめ。
⇒食欲が落ちがちな、夏の栄養摂取にも最適！

5. 作り置きで調理回数を減らせる

カレー、肉じゃが、角煮、スープ、ラタトゥイユ、チキン煮込み、チャーシューなどなど！　たくさん作るのが美味しい料理を、まとめて冷蔵・冷凍保存。
⇒キッチンでの料理回数が減り、夏の疲れも軽減。

まとめ：夏の “暑苦しい調理” は、圧力鍋でスマートに乗り切れる！

夏は「なるべく火を使いたくない季節」。でも食事のクオリティは落としたくない。栄養のあるものを美味しく食べたい。そんなときこそ、短時間で一気に仕上げて、キッチンを涼しく保ち、手間なく美味しい “圧力鍋調理” が頼りになります！

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©︎ Getty Images

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